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「bet36365下载」羊肉28元一斤,炖一锅汤家人吃的连汤都不剩,老公还说没吃过瘾
作者:匿名2020-01-11 15:27:17

「bet36365下载」羊肉28元一斤,炖一锅汤家人吃的连汤都不剩,老公还说没吃过瘾

bet36365下载,在这初春时节,天气乍暖还寒,大家还是需要多注意保暖,适当吃点能暖胃的食物。难得今天休息,去集市上买了一斤羊肉回来。过完年羊肉价格便宜了好几块,一斤才卖28块钱。虽然仍然是蛮贵的,不过有两星期没吃羊肉了,还真特别馋呢!而且好多人都说羊肉不仅是可以暖胃补虚的温性食物,还可以补中益气,开胃健身,益肾气。所以我就买点回来既解馋还正好给老公补一补肾吧!

我家人都特别爱吃羊肉炖大白菜粉条,我每次炖一锅,辣滋滋的,剩下来的汤,老公还要用来泡馍吃,次次吃个精光还说没吃过瘾。不过羊肉炖菜还是要知道些小技巧的,因为羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,如果你做不好的话,就很可能会特别的膻,让人无法下咽。我一般每次都要把羊肉肥瘦分开烧一下,去去膻味,这样吃起来不仅不膻,反而特别香。下面就把这个方法分享给大家。

【食材准备】羊肉500克、大白菜300克、粉条100克、葱4棵、红干椒5个、生姜3片、蒜头4粒、料酒数滴、香菜2棵、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

【做法】

1、先准备好洗干净的羊肉、大白菜等所需食材。红干椒、生姜、胡椒粉、料酒是一定要准备点的,可以用来去膻味。

2、羊肉切好后最好将肥瘦分开放,肥的较容易有膻味,所以切下来留用来榨油。

3、大白菜切段,因为菜帮不易熟要先下锅多煮一会儿,所以菜帮和菜叶要分开放。

4、锅烘干烧热后,放入羊肉肥的部分,炸出羊油来。

5、多余的羊油倒出来,留少许即可,这样可以减少膻味。然后倒入瘦的羊肉翻炒2分钟左右。

6、放入生姜、蒜头、红干椒、料酒翻炒1分钟。

7、倒入2碗温开水,开中火慢炖8分钟左右。

8、放入粉条炖至粉条7成熟。我这种是粗的红薯粉条,比较难熟,如果怕麻烦想快速的话,也可以将粉条提前用水泡发1个小时,留最后一步放。

9、然后先放入菜帮部分和盐、鸡精再炖3分钟左右,再放入菜叶继续炖2分钟。快出锅的时候,再放入葱、香菜、胡椒粉,即可关火装盘美美的食用了。因为有粉条,所以一定要趁热尽快吃才最美味。

这道美味就做出来了,怎样去膻的方法大家找到了吗?喜欢吃羊肉一定别错过试试这个方法哦!初春还冷的时候,一家人围坐一桌吃上一锅这样的菜,真的特别暖和又有家的味道呢!再悄悄的说一句,记得给老公吃些,哈哈,好处你懂的!

小贴士:因羊肉是温热食物,不宜吃得太多,防止上火,每次适量食用即可。

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